Costela Gaúcha assada no Bafo por média de 8 a 10 horas com tempero especial preparado pela Chefe Miria de Brasília/DF., acompanhada de Arroz branco, Feijão Tropeiro, Mandioca, Croquete de Arroz com Queijo, Farofa e Vinagrete. Serve até 3 pessoas